Le monde l’hôtellerie mauricienne a été le témoin de nombreuses innovations ces dernières années, en parti-culier dans une logique de développement durable. Les nombreuses initiatives mises en place par The Lux Collective pour réduire l’impact environnemental et social de ses opérations en sont la parfaite illustration. Cette démarche s’étend à toutes ses marques et la dernière en date, SALT of Palmar, a récemment reçu le label ‘Positive Luxury’, qui témoigne de sa volonté d’oeuvrer dans le plus profond respect du monde qui l’en-toure et des générations futures.
La marque SALT s’articule autour d’une culture synonyme d’authenticité, de respect de la nature, de décou-verte et d’interaction. Les établissements SALT opèrent ainsi selon des normes très strictes. En effet, les hô-tels SALT ne proposent pas de buffets et leurs déchets sont toujours compostés ou utilisés pour nourrir les animaux. « The Lux Collective a toujours choisi d’opérer dans le plus pur respect de l’environnement et de la société. On retrouve cette même démarche dans la marque SALT. Cette nouvelle distinction vient couronner l’engagement de notre groupe a toujours oeuvrer de manière responsable, à la fois envers l’environnement et la société. Nous continuons à chercher des solutions aux défis auxquels fait face l’industrie du voyage et du tourisme.», explique Paul Jones, CEO The Lux Collective.
« Notre démarche concerne nos sources d’approvisionnement mais aussi nos services, l’objectif étant de pré-server notre planète et ses habitants. C’est ainsi que nous garantissons une nourriture saine et écorespon-sable à notre clientèle. Dans les hôtels SALT, nous proposons des menus simples avec des plats du jour éla-borés à partir des récoltes de notre ferme et des filets de notre pêcheur. Nous consommons des produits de saison. Nos protéines proviennent de produits locaux et tout ce que nous ne pouvons pas cultiver localement est approvisionné dans le respect de l’environnement et la communauté locale, démontrant notre engagement envers les Sustainable Development Goals», souligne Vishnee Sowamber, Group Sustainability & CSR Mana-ger, du groupe The Lux Collective.
« Nos principes façonnent notre manière d’agir et sont une source d’inspiration pour ce que nous créons, cultivons et organisons. Nous sommes heureux que peu de temps après son lancement, SALT of Palmar est déjà reconnue pour son engagement. Avoir un impact positif n’est pas chose facile, mais cela en vaut la peine. Chez SALT of Palmar, cela consiste à être responsable, à créer des emplois, à rendre et à apprécier ce que l’on nous donne, à être honnête et juste. Ainsi, nous semons des graines et nous tissons des liens. Nous soutenons la population locale et nous respectons son environnement. Nous ne polluons pas et nous ne dégradons pas. Nous prenons part à la vie locale », ajoute Nitesh Pandey, Senior Vice-Président, du groupe The LUX* Collective.
C’est dans le cadre idyllique de la côte est de Maurice que se situe le premier établissement opérant sous la marque SALT. Inauguré début novembre, SALT of Palmar est le premier hôtel à proposer une expérience vraiment immersive à ses résidents en les amenant à explorer l’environnement alentour et à découvrir la vie des habitants de la région.
Positive Luxury célèbre les marques qui agissent dans le respect de notre monde et des générations à venir, en faisant preuve de transparence, à travers la marque interactive Butterfly. Avant de décerner le label à une entreprise ou une marque, Positive Luxury se repose sur une évaluation de l’engagement envers la planète. La bonne gouvernance, les enjeux sociaux et environnementaux, la philanthropie et l’innovation sont les cinq critères sur lesquels les demandeurs sont évalués. Seules les entreprises ayant une note d’au moins 80 % sur le questionnaire et qui peuvent fournir des éléments tangibles et vérifiables de leur engagement se voient décerner la marque Butterfly.